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2020 Domaine du Bois Blot

2020 Domaine du Bois Blot

AOP Muscadet Coteaux de la Loire
Sur la rive droite des Coteaux de la Loire à Mauves sur Loire, des parcelles de vignes se devinent derrière les murs du jardin d’une ancienne folie Nantaise. Le vignoble du Domaine du Bois Blot, planté en Melon de Bourgogne il y a plus 80 ans, donne un Muscadet Coteaux de la Loire d’exception. Un terroir riche et complexe, qui donne un Muscadet parcellaire rond et minéral, influencé par la Loire et la grande richesse de ses sols.

Terroir et vinification

Appellation : AOP Muscadet Coteaux de la Loire
Cépage : 100% Melon b.
Sols : Terres de micaschistes
Vinification : élevage sur lie de 12 mois en cuve
souterraine à carreaux de verre

Vendanges : manuelle et mécanique

Dégustation

Œil : une robe jaune or
Nez : un nez aromatique, arômes de fruits blancs
Bouche : une belle minéralité, une ronde, de la longueur et des arômes de fruits blancs bien mûrs.

Conseils de Service

Température de services : 6°C
Apte à une garde de 8 ans

Les accords

Les accords mets et vins :

  • Lotte à la crème fraîche
  • Filet mignon et patate douces
  • Pintade rôtie au four

Accords veggie :

  • Tagliatelles à la crème de Courge Butternut
  • Risotto de champignons

Accords fromages :

  • Comté affiné 6 mois
  • Ossau-Iraty

Nos Ambassadeurs

Ancenis : Restaurant l’Avant-Garde
Nantes : Restaurant Song Saveurs & Sens

Tous Nos Muscadets